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無菜單料理真的是一個考驗主廚功力比賽，除了讓料理好吃之外，更是需要從餐點中吃到食物真正的靈魂！

今天拜訪的這家無菜單料理，可是之前電話一直打都訂不到位置的神秘餐廳阿～終於終於終於透過朋友訂到

• 首先來看看餐廳的裝潢
  

餐廳不大，沒有過度的華麗裝潢，讓人一進門就有放鬆舒壓的感覺   

• 接下來就是期待已久的餐點開始上桌了

（因為是無菜單⋯菜名都是我不專業的亂湊）

1.小黃瓜佐魚子醬白蝦：在炎炎夏日中小黃瓜醬汁清爽又沒有苦味，搭配的是雲林養殖白蝦，是吃優格長大的白蝦，口感Q彈！

2. 新鮮扇貝佐酪梨醬：扇貝本人是清晨抵達漁港後，主廚立刻掃購回餐廳，扇貝在川燙完後立刻冰鎮，除了扇貝本身的甜味，酪梨更是加分了不少

3. 沙拉：有羽衣甘藍、蘆筍、藜麥、莫札瑞拉起司、烤花椰菜組合而成，最讓人驚艷的是羽衣甘藍，主廚用烘烤搭上一點點的海鹽提味，吃起來有海苔的酥脆口感，口中完全是蔬菜本身的甜味

4. 水果玉米濃湯：是來自南投有機小農的水果玉米，沒有過度的濃膩口感。

5. 熱前菜：是用三個月大的小牛和黑松露搭在一起，肉質超Q彈，配上黑松露的香氣，真的難以忘懷。

6.熱前菜2：這些seafood 真的太新鮮拉~~~~還沒吃完就真的要為seafood們豎起我的手指公了👍👍

7. 主菜：是小羊嫩肩搭上羊肝佐櫻桃醬，完全沒有羊騷味，來自花蓮牧場的小羊

Add: 台中市西區五權西六街96巷13號
Tel:  04-2375-5098
Hour: 12:00 - 14:00 & 18:30 - 21:00